闽台茶机产业发展探析  

作　　者：金心怡[1] 陈济斌[1] 廖希彦 郝志龙[1] 

机构地区：[1]福建农林大学茶叶研究所 [2]福建省农业机械学会茶叶机械专业委员会

出　　处：《中国茶叶》2011年第10期10-12,共3页China Tea

基　　金：国家科技部支撑计划项目(2007BAD07B02)

摘　　要：台湾的地理、气候及环境非常适合茶树生长，是世界有名的茶叶产区。相对大陆茶叶生产历史而言，台湾发展茶叶生产历史较短。1980年，台湾政府推出“还茶于农”的政策，茶叶加工由过去大型茶厂转为茶农自产自制方式，推行茶庄园、茶旅游等休闲式茶叶生产，提供游客休闲游憩。同时台湾利用发达的食品工业优势，对茶叶副产品及提取物等茶叶深加工产品进行开发应用，开发出一系列茶食品、茶用品，大大提高了茶资源利用率和茶叶附加值。

关 键 词：茶机 茶叶加工 资源利用率 产业 生产历史 休闲游憩 深加工产品 茶叶副产品 

分 类 号：F426.44[经济管理—产业经济] TS272.3[农业科学—茶叶生产加工]