桃果实贮藏保鲜技术的发展现状  

Developing Status of Peach Fresh-keeping Technology in China

作　　者：和岳 王明力[2] 

机构地区：[1]贵州省果树工程技术研究中心,贵州贵阳550025 [2]贵州省发酵工程与生物制药重点实验室,贵州贵阳550003

出　　处：《贵州农业科学》2011年第11期181-183,共3页Guizhou Agricultural Sciences

基　　金：国家自然科学基金"纳米SiOx对壳聚糖涂膜性能的影响及果蔬保鲜机理的研究"(31060229);贵州大学引进人才科研"壳聚糖复合涂膜的研究及在果蔬保鲜中应用"[贵大人基合字(2008)012]

摘　　要：为桃果实贮藏保鲜技术的进一步研究提供参考,更好地提高桃果实的经济价值,从桃果实的成熟度对贮藏品质的影响、桃果实的贮藏前处理及桃果实的贮藏保鲜技术等方面进行综述,分析了桃果实贮藏保鲜技术的发展趋势。In this paper the effects of peach maturity on storage quality,pre-treatment of peach before treatment and the fresh-keeping technologies were reviewed and the development tendency of fresh-keeping technologies were analyzed to provide a reference for further study of peach fresh-keeping technologies and to enhance the economic value preferably.

关 键 词：桃 贮藏 保鲜技术 

分 类 号：S662.1[农业科学—果树学]