东来顺 物流管理两手抓  

作　　者：何伟 

出　　处：《餐饮世界》2011年第12期26-27,共2页World Cuisine

摘　　要：在餐饮企业管理中，对物料的管理是至关重要的一项工作，餐饮企业就是通过在各生产环节中对原材料进行加工实现增值来实现企业价值的。

关 键 词：物流管理 餐饮企业 企业管理 企业价值 生产环节 原材料 

分 类 号：TS972.3[轻工技术与工程]