布鲁姆教育目标分类法在《饭店前厅管理》课程成绩评定体系中的应用  

On the Application of Bloom's Revised Taxonomy in Course Accomplishment Assessment of Restaurant Reception Management

作　　者：张瑜[1] 谭启鸿[1] 

机构地区：[1]西安欧亚学院,陕西西安710065

出　　处：《四川烹饪高等专科学校学报》2012年第1期72-74,共3页

基　　金：西安欧亚学院资助的西安市2011年度社会科学规划基金项目"国际化视野下的旅游管理人才培养模式的优化与创新"的阶段性成果;项目编号:11EA14

摘　　要：笔者在学习和应用布鲁姆教育目标分类法的基础上,结合多年旅游管理专业《饭店前厅管理》课程的教学经验,尝试建立了"以学生教学"为中心的课程成绩评定体系,此评定体系和传统的评定标准相比具有一定的优势。On the basis of Bloom＇s Revised Taxonomy and the writer＇s years of teaching experience, this paper tries to set up a course accomplishment assessment system focused on the students. This system is superior to the traditional appraisal standards.

关 键 词：布鲁姆 《饭店前厅管理》 成绩评定体系 

分 类 号：G642[文化科学—高等教育学]