不对称草酸酯类香料的合成  

Syntheses of Oxalate Esters Flavour

作　　者：吕海芸[1] 杨昭毅[1] 廖艾梅 

机构地区：[1]北京师范学院化学系

出　　处：《北京师范学院学报（自然科学版）》1989年第4期34-37,共4页

摘　　要：本文主要介绍几种具有发香、定香双重作用的新型香料的合成方法。这些香料都是以草酸二乙酯与相应的醇为原料,通过酯交换反应来合成的。This article introduces a synthetic method of some satisfying flavour which has double action of fragrance sending and fragrance stabilizing. This flavour is synthesized by the ester interchange using diethyl oxalate and relative alcohol as materials.

关 键 词：草酸酯 香料 酯交换反应 

分 类 号：TQ655[化学工程—精细化工]