浅析畜禽产品质量安全问题及措施  

作　　者：郑国强 郎小兵[2] 

机构地区：[1]山西省壶关县龙泉畜牧兽医站 [2]山西省动物疫病预防控制中心

出　　处：《农业技术与装备》2011年第23期60-61,共2页Agricultural Technology & Equipment

摘　　要：随着我国社会经济的不断发展、人民生活水平的不断提高和人们膳食结构的不断改变，畜禽产品质量安全问题已经成为当前人们关注的焦点和热点，这一问题已引起各级政府和有关部门的高度重视，而消费者对禽畜产品质量的要求已不满足于“放心肉”而是要求“安全肉”、“绿色食品”等更高的标准，以更高质量的无公害、无污染、无残留的绿色食品为时尚和发展趋势。

关 键 词：畜禽产品质量 安全问题 绿色食品 社会经济 膳食结构 发展趋势 生活水 安全肉 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]