美味雪里蕻,吃出健康来  

作　　者：焦晓辉 

机构地区：[1]江苏省南京市

出　　处：《农村农业农民（下半月）》2011年第12期52-52,共1页Country Agriculture Farmers

摘　　要：雪里蕻，又名雪菜，十字花科蔬菜芥菜的一种。多食能开胃消食，促进胃、肠消化功能。雪里蕻含有大量的维生素C、胡萝卜素、抗氧化素和食用纤维素，是一种非常有营养的季节性蔬菜，腌制后的雪里蕻味道更鲜美，但长期食用腌制食品对身体不好。其实，雪里蕻还有一种吃法，这种吃法更科学。

关 键 词：雪里蕻 十字花科蔬菜 食用纤维素 美味 健康 腌制食品 消化功能 维生素C 

分 类 号：S436.3[农业科学—农业昆虫与害虫防治]