大米加工质量关键控制点的动态管理  

作　　者：孔宪琴[1] 

机构地区：[1]中国水稻研究所,浙江杭州311400

出　　处：《现代农业科技》2012年第2期356-357,共2页Modern Agricultural Science and Technology

摘　　要：在稻谷加工技术、设备不断更新和完善的情况下,结合大米加工中质量管理具体规定和要求,针对大米加工过程中的质量监控,提出原粮收储、加工前准备、产品加工过程中监管、成品检验、成品储存等关键控制点动态管理,以提高大米加工质量。

关 键 词：大米 加工质量 关键控制点 动态管理 

分 类 号：TS212.4[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]