霉菌毒素的毒性作用及对畜禽养殖业的危害研究进展  

作　　者：肖湘[1] 李文平[1] 

机构地区：[1]湖南农业大学动物医学院,410128

出　　处：《湖南饲料》2012年第1期25-27,共3页Hunan Feed

摘　　要：霉菌次级代谢产物霉菌毒素对动物及人类的健康产生了极大的威胁。本文对霉菌毒素降低饲料营养、抑制机体免疫系统、抑制蛋白质的合成以及诱导细胞死亡等四个方面论述了其毒性作用,并探讨了其对畜禽养殖业的危害,本文综述了近几年来对霉菌毒素的研究情况,为霉菌毒素的研究提供最新的参考资料。

关 键 词：霉菌毒素 毒性 机理 

分 类 号：S816.1[农业科学—饲料科学]