农村群体聚餐食品安全干预工作的探讨  

The implementation of rural community dinner food safety interventions work discussion

作　　者：宁秀君[1] 

机构地区：[1]石家庄市卫生监督局,河北石家庄050025

出　　处：《中国健康教育》2011年第12期938-939,共2页Chinese Journal of Health Education

摘　　要：近年来，在农村地区因乔迁、祝寿、结婚、生子、孩子考学及丧事等事由，在家中进行少则五六十人、多则三四百人的群体性聚餐已成为习俗。由于农民卫生意识淡薄、食品加工储存卫生条件差、食品市场卫生监管力度相对薄弱以及现行卫生法律法规对农村群体聚餐食品安全监管职责不明等原因，农村群体聚餐存在许多隐患，由此造成的食物中毒等食品安全事件时有发生。

关 键 词：农村 食品安全 干预 

分 类 号：R193[医药卫生—卫生事业管理] R15[医药卫生—公共卫生与预防医学]