宾馆业餐饮成本控制研究  

作　　者：张亚丽 

机构地区：[1]山东省济宁市微山县微山湖宾馆

出　　处：《财经界》2012年第2期73-74,共2页Money China

摘　　要：宾馆行业传统的成本控制方法已无法满足行业发展的需要,不少宾馆因此面临亏损和倒闭而寻找不到有效的解决方法。文章就此问题出发,主要致力于考察宾馆业餐饮成本控制的现状,从中寻找问题的根源,结合实践工作如何运用现代成本控制方法,改进宾馆业的餐饮成本控制。

关 键 词：宾馆酒店 餐饮成本 成本控制 

分 类 号：F719.3[经济管理—产业经济] F715.53