彩色甜椒大棚无公害高产栽培技术  

作　　者：黄敏[1] 贾卫坤[1] 邹海青[1] 耿开友[1] 宋之春[1] 

机构地区：[1]昆明学院农学院,云南昆明650214

出　　处：《北方园艺》2012年第3期43-45,共3页Northern Horticulture

摘　　要：彩色甜椒（Capsicuma nnuumL.）是茄科辣椒属的一个亚种,1a生或多年生草本植物,属于灯笼椒类、甜椒类型。原产于中美洲、南美洲热带地区。彩色辣椒中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C、β胡萝卜素、糖类、纤维质、钙、磷、铁等元素,维生素含量比黄瓜、番茄、茄子高4～7倍,是蔬菜中维生素A和维生素C含量最高的。尤其是在成熟期，果实中的营养成分除维生素C含量未增加外，其它营养成分均会增加5倍嘲，因此有成熟果甜椒的营养价值更高于青果甜椒之说。

关 键 词：无公害高产栽培技术 彩色甜椒 维生素C含量 多年生草本植物 大棚 维生素A 彩色辣椒 营养成分 

分 类 号：S641.326.5[农业科学—蔬菜学]