套袋短枝红富士果实内含物及果皮色素的变化  

作　　者：王少敏[1] 高华君[1] 刘嘉芬[1] 刘寄明[1] 

机构地区：[1]山东省果树研究所,泰安271000

出　　处：《果树科学》2000年第1期76-77,共2页Journal of Fruit Science

摘　　要：对短枝红富士苹果套袋后果实内含物及果皮色素含量进行测定分析。结果表明，套袋果实中可溶性固形物含量随果实成熟而增加，淀粉含量下降；果皮中叶绿素含量幼果期最高，成熟期最低，花青素含量采收时最高。可溶性固形物、淀粉、叶绿素含量，未套袋果均高于套袋果，花青素含量未套袋果最低。

关 键 词：红富士苹果 套袋 果实内含物 果皮色素 栽培 

分 类 号：S661.104[农业科学—果树学]