果皮色素

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蓝莓果皮色素的稳定性及其在柞蚕绢丝染色中的应用
《蚕业科学》2024年第1期42-49,共8页刘笑茹 刘波 贾艳梅 
辽宁省教育厅科研项目(JYTMS20230707);辽宁省应用基础研究计划项目(0201100016);辽东学院现代特色农业研究院一般课题(XDNY20020205)。
为丰富柞蚕绢丝织物的色泽及开发利用蓝莓资源,文中研究了蓝莓果皮中色素成分对pH和金属离子的稳定性,并研究了蓝莓果皮色素在柞蚕绢丝织物染色上的应用性能及其染色动力学机制。结果表明,介质的pH变化以及金属离子Al^(3+)或Fe^(2+)会...
关键词：蓝莓果皮色素 柞蚕绢丝 染色动力学 颜色深度 
超声波-酶辅助提取黑布林果皮色素及其抗氧化性研究被引量：1
《食品工业》2022年第10期27-31,共5页高红芳 
渭南市基础研究计划项目(2019ZDYF-JCYJ-120)。
以黑布林果皮为试验材料,采用超声波协同酶辅助法提取黑布林果皮色素,通过正交试验对其工艺条件进行优化,并分析色素的抗氧化活性及其在果冻中的应用特性。结果表明,黑布林果皮色素最佳提取条件为纤维素酶添加量0.2%、超声功率80 W、超...
关键词：黑布林果皮 色素 超声波 纤维素酶 抗氧化活性 
不同光强对库尔勒香梨果实品质的影响研究被引量：3
《中国林副特产》2022年第5期6-9,共4页马萍 马慧 亚合甫·木沙 刘畅 许盼云 何天明 
巴音郭楞职业技术学院科研重点项目(bykj2017n-14)。
为了揭示光强对库尔勒香梨果实品质的影响,以库尔勒香梨为试材,系统研究了不同光强下香梨果实的品质、果皮色素差异。研究结果表明:与遮光果实相比,100%光照可以提高香梨单果重,果实纵横比,可溶性糖、可溶性固形物、还原性糖、维生素C...
关键词：库尔勒香梨 光强 果实品质 果皮色素 
采后UV-B处理对早熟温州蜜柑贮藏期果实色泽和品质的影响
《中国果树》2022年第8期11-15,共5页郭世泽 杨慧 唐天睿 伍峥 杨学虎 
国家自然科学基金(31660566);云南农业大学:第十四届学生科技创新创业行动基金项目(2021ZKX082)。
为提升早熟温州蜜柑色泽品质,以云南早熟温州蜜柑兴津早生为试验材料,使用UV-B辐照对柑橘果实进行不同时长的采后处理,在贮藏期定期测定果皮色差、果皮叶绿素和类胡萝卜素含量、单果重、可溶性固形物含量、可滴定酸含量等色泽和品质指...
关键词：中波紫外线 早熟温州蜜柑 果皮色素 果实品质 
UV-B辐照对特早熟柑橘采后果皮色素的影响被引量：1
《贵州农业科学》2022年第8期64-69,共6页杨慧 郭世泽 伍峥 孙志伟 唐天睿 杨学虎 
国家自然科学基金项目“结果枝着生叶片对特早熟柑桔糖分积累的作用机理”(31660556);云南省教育厅科学研究基金项目“UV-B辐照增强对特早熟柑橘黄酮的影响”(2022Y257)。
【目的】探明特早熟柑橘采后UV-B辐照处理对果皮色素的影响,为云南特早熟柑橘采后外观品质的改善提供依据。【方法】以云南特早熟柑橘兴津为试验材料,通过使用辐照强度为100μW/cm^(2)的中波紫外线(UV-B)对其进行采后处理,处理时间为0 h...
关键词：特早熟柑橘 中波紫外线 贮藏期 果皮色素 
黑米稻育种及果皮色素遗传研究进展被引量：5
《江西农业学报》2022年第5期13-17,共5页张家健 汪雨萍 刘海平 蒋龙 欧阳真诚 何胜 刘杨 张璞 谢建萍 罗杰 章萍 李德悦 张红林 
国家水稻产业技术体系赣州综合试验站(CARS-01-72);赣州市科技成果转化计划(202101114804);低耗、高效e型杂交水稻技术体系的创建[赣市科发(2021)24号];赣南优良特色稻种质资源发掘与利用研究[赣市科发(2020)46号];赣南糯稻种质资源收集与利用[赣市科发(2021)24号]。
从黑米稻种质资源、品种选育情况、黑米稻果皮色素遗传研究、黑米稻育种技术方法等方面概述了黑米稻遗传育种进展情况,以期为黑米稻种质资源的挖掘利用和品种选育提供借鉴。
关键词：黑米稻 果皮色素 育种 
火龙果果皮色素固液法萃取工艺优化及其加工性能研究被引量：2
《江苏农业科学》2022年第3期184-189,共6页阙小峰 余雁 方志成 司文会 
江苏省“333高层次人才工程”(编号:BRA2020368);2020年苏州高职院校第二批产学研合作示范基地建设项目(编号:SJGZ20203302)。
以红心火龙果果皮为研究对象,优化了固液法萃取火龙果果皮色素的提取工艺,并对其在食品加工中的稳定性和抗氧化性进行探究。结果表明,最优固液萃取火龙果果皮色素工艺条件如下:萃取剂为20%乙醇、固液比1g∶30mL、温度30℃、pH值6.5、萃...
关键词：火龙果 果皮色素 红心 固液萃取 食品加工 抗氧化性 正交试验 
板栗果皮色素的成分鉴定及提取
《中国果菜》2021年第11期45-49,共5页刘义庆 谢荣 胡思前 
江汉大学2021年度校级科研项目(2021yb016);武汉市华甜生物科技公司资助纽甜类横向科研项目(ZH2019-12、ZH2019-22、ZH2018-28、ZH2020-42)。
为了提高板栗的综合利用价值,本文以湖北罗田板栗为原料,提取板栗果皮色素,化学分析结果表明色素含大量的缩合鞣质类成分。采用正交实验法对板栗果皮缩合鞣质的提取工艺进行了优化,得出板栗果皮缩合鞣质的最佳提取工艺,即以体积分数为40...
关键词：板栗果皮 鞣质 正交实验 提取工艺 
叶面喷施混合钙镁肥克服‘三月红’荔枝果皮“滞绿”现象的成因初探被引量：2
《热带作物学报》2021年第8期2255-2261,共7页王文静 高丹 高爱平 李松刚 杨子琴 周开兵 
国家自然科学基金项目(No.31160383);国家荔枝龙眼产业技术体系(No.CARS-32-27)。
为了探究叶面喷施混合钙镁肥克服‘三月红’荔枝果皮“滞绿”现象的生理生化机制,以‘三月红’荔枝的成年单株为试验材料,以叶面喷施混合钙镁肥为处理,以喷清水为对照(CK),观测其果皮色素、内源激素含量以及相关酶的活性。结果表明,处理...
关键词：‘三月红’荔枝 滞绿 混合钙镁肥 果皮色素 
微波辅助提取云南铁核桃果皮色素及其理化性质研究被引量：3
《北方园艺》2021年第6期89-97,共9页李丽 杨晓芳 段杰超 
2018年国家级大学生创新创业训练计划资助项目(201810686003);2018年保山学院校级课题面上资助项目(BYMS201821)。
以云南铁核桃为试材,采用微波辅助法进行色素提取试验,采用单因素试验与正交实验对色素提取工艺进行优化,并对其稳定性及抗氧化活性进行研究,以期为云南铁核桃色素的开发利用提供参考依据。结果表明:微波辅助提取云南铁核桃果皮色素最...
关键词：铁核桃果皮 色素 提取工艺 性质 
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