酶催化合成烷基糖苷的研究进展  

Research Progress on Enzyme-catalysed Synthesis of Alkyl Glycoside

作　　者：卞丽华[1] 倪惠琼[1] 甘颖[1] 

机构地区：[1]安徽理工大学化学工程学院,安徽淮南232001

出　　处：《安徽化工》2012年第1期19-21,26,共4页Anhui Chemical Industry

摘　　要：烷基糖苷是新一代的非离子表面活性剂,综述了近年来国内外酶催化烷基糖苷的作用机理,重点介绍了糖苷化的两种反应类型,即逆水解反应和转糖基反应。Alkyl glycoside is a new kind of non-ionic surfactant.In this review,recent researches on catalysis mechanism in domestic and overseas are summarized,particularly in two approaches applied to glycosidase catalyzed syntheses：reverse hydrolysis and transglycosidation.

关 键 词：烷基糖苷 生物表面活性剂 酶催化 

分 类 号：TQ423.2[化学工程]