油茶枯饼生产蛋白饲料发酵工艺条件的研究  

Fermentation Process for Cell Protein Feeds Production from Oil-tea Camellia Cake

作　　者：马力[1] 陈永忠[1] 彭邵锋[1] 陈隆升[1] 王湘南[1] 王瑞[1] 唐炜[1] 

机构地区：[1]湖南省林业科学院国家林业局油茶研究开发中心,湖南长沙410004

出　　处：《农产品加工（下）》2012年第2期9-10,14,共3页Farm Products Processing

基　　金：国家"十一五"科技支撑(2009BADB1B10);湖南省林业科学院2009年度院创新基金项目(XLKJ0910)

摘　　要：以油茶枯饼为主要原料,以地衣芽孢杆菌、黑曲霉、葡萄汁酵母和米曲霉组成的混合菌种为发酵菌种,优化生产蛋白饲料的发酵条件。其最佳工艺条件为:在150 mL的三角瓶中,培养周期为5 d,装料量20 g,总接种量5%,油茶枯饼发酵后的粗蛋白质量分数可提高至18.19%。The fermentation process of cell protein feeds production from oil-tea camellia Cake is studied,which is treated by Bacillus licheniformis,Aspergillus niger,Saccharomyces uvarum and Aspergillus oryzae.The optimal culture conditions are as follows： in 150 mL of a triangular flask,the fermentation time of 5 day,loading volume of the fermentation medium of 20 g, inoculation size of 5%.Under these conditions,protein content of fermented product reaches 18.19%.

关 键 词：油茶枯饼 蛋白饲料 发酵 

分 类 号：Q935[生物学—微生物学]