不同亚基组合小麦成熟期籽粒GMP及蛋白质含量的动态变化  

作　　者：张容[1] 李春燕[2] 封超年[2] 何震天[1] 陈秀兰[1] 

机构地区：[1]江苏里下河地区农业科学研究所,江苏扬州225007 [2]扬州大学小麦研究所,江苏扬州225009

出　　处：《江苏农业科学》2012年第2期49-51,共3页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：国家科技支撑计划(2009BAA24B05)

摘　　要：根据小麦籽粒蛋白质HMW-GS的Glu-D1位点亚基组合不同分类,分析"2+12"和"5+10"HMW-GS亚基组合小麦籽粒谷蛋白大聚合体(GMP)和蛋白质及其组分含量的变化规律,结果表明:不同亚基组合小麦GMP花后动态不同,但总体表现为上升趋势,成熟期籽粒GMP含量最高,相同亚基组合的GMP动态变化基本一致,GMP含量的动态变化与GMP/Pr基本一致;籽粒灌浆过程中蛋白质含量呈"高—低—高"变化趋势,不同亚基组合小麦蛋白质含量最低值出现时间不同,"5+10"亚基组合小麦蛋白质含量最低值出现的时间早于"2+12"亚基组合小麦。

关 键 词：小麦 GMP 蛋白质 

分 类 号：S512.101[农业科学—作物学]