农村年宰自食生猪屠宰检疫工作改进建议  

作　　者：王文庶 

机构地区：[1]云南省昌宁县畜牧工作站

出　　处：《中国畜牧业》2012年第6期72-73,共2页China Animal Industry

摘　　要：云南省昌宁县是一个山区农业县，全县有农户73897户，农业人口34万人，每家都有宰杀年猪的习惯。据统计，2011年全县年出栏生猪85.85万头，农村年宰自食及红白喜事宴请肉食用量达19.52万头，占出栏数的22.74％。从该县目前情况看，农村年宰自食及红白喜事宴请生猪屠宰检疫管理不够规范，还存在安全隐患。本文结合该县农村生猪年宰自用猪肉检疫存在的问题，就如何加强这部分生猪的检疫，控制动物疫病传播，切实保护广大人民群众身体健康提出对策建议。

关 键 词：屠宰检疫工作 生猪 农村 屠宰检疫管理 红白喜事 猪肉检疫 山区农业 农业人口 

分 类 号：S851.33[农业科学—预防兽医学]