气调储藏对杨梅品质的影响  

作　　者：李秀环[1] 

机构地区：[1]吉林农业工程职业技术学院,吉林四平136001

出　　处：《安徽农业科学》2012年第9期5336-5337,共2页Journal of Anhui Agricultural Sciences

摘　　要：研究气调储藏(将装好杨梅的聚氯乙烯盒内充入8%氧气、8%二氧化碳和84%氮气混合气体,并密封在厚度为0.05 mm的聚乙烯包装袋中)对杨梅腐烂率、失重率、霉菌数量及VC和花色苷含量的影响。结果表明,气调储藏对于杨梅霉菌的生长并没有明显的抑制作用,但却有效延缓了杨梅腐烂的时间,在2℃环境下可以储藏20 d左右;气调储藏可以有效维持VC和花色苷的含量,保证了杨梅的品质和色泽。

关 键 词：杨梅 气调储藏 品质 

分 类 号：S667[农业科学—果树学] S609.3[农业科学—园艺学]