气调储藏

作品数：127被引量：538H指数：15
导出分析报告
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
相关作者：张来林王若兰马洪林涂杰马中萍更多>>
相关机构：河南工业大学天津科技大学南京财经大学国家粮食储备局更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划霍英东青年教师基金国家科技成果重点推广计划更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
华南地区浅圆仓膜下气调工艺探讨
《粮食储藏》2025年第1期51-56,共6页刘涛 路雅雯 刘德军 陈国威 颜伟才 
为提高仓房氮气气调和空调控温效果,通过改造浅圆仓仓内固定测温电缆为可拆卸测温电缆、安装密封双槽,并在粮面覆膜进行充氮气调试验。改造后,压力半衰期提升92 s;单仓充氮时间减少15.5 h,用电量减少2388 kW·h;试验仓开启空调控温后仓...
关键词：浅圆仓 膜下气调 气调储藏 气密性 浓度 维持时间 
低温条件下糙米储藏品质和微观结构变化的研究
《粮油食品科技》2025年第1期200-207,共8页张江南 李瑞敏 渠琛玲 张忠杰 尹君 
企业合作课题“气调保质保鲜储粮技术研究”(H22008)。
以3种不同初始含水量(13.5%、15.5%、17.9%)的糙米为研究对象,在低温15℃储藏下,对比10%O2+90%N2气调组和空气自然密封组,研究低温条件下不同含水量糙米储藏品质和微观结构的变化。结果表明:低温15℃储存的糙米,含水量越高,则脂肪酸值越...
关键词：糙米 低温储藏 气调储藏 初始含水量 品质 微观结构 
成品大米储藏技术研究进展
《现代食品》2024年第23期36-40,共5页韩志强 张峰 王宁 陈雁 戴诗渝 闫喜龙 
国家自然科学基金(12072107)。
成品大米是稻谷经过加工后获得的最终产品,属于全球主要的口粮之一。稻谷经脱壳后,大米胚乳直接暴露在外界环境中,稳定性较差,相对于原粮储藏,成品大米更容易受到虫害侵袭、氧化变质以及环境温湿度的影响,导致营养价值和食用品质下降。...
关键词：成品大米 储藏品质 微波处理 气调储藏 缓苏 
富氮气调--磷化氢的可供替换技术
《粮油食品科技》2024年第3期55-68,共14页Manjree AGARWAL James NEWMAN Yan-yu LI Li GU Bei-bei LI Yong-lin REN 李燕羽(译) 
澳大利亚政府合作研究中心项目--磷化氢的可供替换技术(CRC50147)。
在粮食储藏上利用氮气的方法已经有30多年的历史,但直到最近经济有效的变压吸附(PSA)和膜分离(MS)制氮设备的出现,才使得该技术在储粮上使用成为可能。本研究首先在25、30和35℃、99%、98%和97%氮气的环境下,对小麦、大麦、燕麦、羽扇...
关键词：气调储藏 害虫治理 磷化氢抗药性 粮食品质 应用模式 
不同环境因子下茶籽油在储藏过程中的品质变化
《食品研究与开发》2024年第3期93-98,共6页魏林 李涛 李慧 
贵州省特色林业产业科研项目(特林研2020-25)。
该研究评估茶籽油在不同温度和气体环境下的储藏稳定性,分析其质量指标变化情况。结果显示,高温条件下茶籽油的甘油三酯结构稳定性下降,氧化程度加深。然而,经过CO_(2)和N_(2)气调处理后的茶籽油的酸价和过氧化值显著降低,证明气调处理...
关键词：茶籽油 温度 气调储藏 品质评价 脂质氧化 
二氧化碳气调储藏对稻谷储存的影响
《粮油仓储科技通讯》2024年第1期45-47,共3页位慧慧 邵雪礼 魏明 刘建 张冬林 
以籼稻为试验对象,通过采用二氧化碳气调技术,对气调前后虫害变化进行综合分析,结果表明,在CO_(2)气调储藏15 d后,虫口密度下降至基本无虫粮。因此,通过二氧化碳气调储藏,可以减缓稻谷和害虫的呼吸,有效防止虫害发生,确保粮食储存安全。
关键词：气调储藏 稻谷 二氧化碳 
氮气气调储藏下不同温度对晚籼稻品质的影响被引量：5
《食品安全质量检测学报》2023年第16期160-169,共10页张玉荣 李月 褚洪强 周显青 陶哲 吴琼 
财政部和农业农村部国家现代农业产业技术体系资助项目(CARS-03);河南工业大学粮油食品学院省部级科研平台开放课题项目(GO202211)。
目的探究氮气气调结合控温储藏对晚籼稻品质的影响。方法本研究以广西桂林新收获的晚籼稻为对象,采用99%浓度的氮气包装,在高温(35℃)、常温(25℃)、低温(15℃)3个条件下的恒温培养箱中进行180 d的储藏。同时设立常规储藏条件作为对照,...
关键词：晚籼稻 氮气 气调储藏 品质 温度 
自发气调储藏对薄壳山核桃坚果生理及品质的影响
《中国粮油学报》2023年第6期1-7,共7页王亚萍 姚小华 梅阿军 常君 任国平 王开良 任华东 
江西省林业局林业创新专项([2020]04号)。
分别以30μm黄色聚氯乙烯保鲜袋、30μm白色聚乙烯保鲜袋和50μm白色聚乙烯保鲜袋为包装材料,研究了室温和4℃条件储藏期间薄壳山核桃坚果的生理及营养品质变化。研究结果表明,与对照相比,气调保鲜包装(MAP)能使包装环境内形成低O_(2)、...
关键词：薄壳山核桃 自发气调包装 储藏 生理 品质 
氮气气调储藏启封前后小麦品质变化研究被引量：1
《粮油食品科技》2023年第2期178-184,共7页王丽娜 郭超 陈亮 卢颖欣 许妙霞 郑小善 郭红红 何梦婷 
中国烟草总公司烟草绿色防控重大专项[110202101029(LS-04)]。
研究了在温度为(30±2)℃、相对湿度在75%的条件下氮气气调启封前后小麦的加工品质变化,分析了小麦水分、蛋白质、湿面筋、降落数值、面筋吸水量、面团流变学特性等重要加工指标的变化规律。结果表明,氮气气调储藏60 d和启封后60 d的小...
关键词：小麦 氮气 气调储藏 品质 启封 
气调储藏对绿豆球蛋白消化特性及其与蛋白二级结构的相关性研究
《中国粮油学报》2023年第2期14-21,共8页翟爱华 韦智 潘婷婷 苗志文 张东杰 
国家重点研发计划项目(2018YFE0206300)。
为明确气调储藏对绿豆蛋白质消化特性及蛋白二级结构和消化特性的相关性,以新鲜绿豆和在室温及4℃气调储藏18个月的绿豆为原料,利用傅里叶红外光谱技术分析经储藏后的绿豆蛋白其二级结构中α-螺旋结构增加,β-折叠结构减少;通过体外模...
关键词：绿豆球蛋白 气调 储藏 蛋白二级结构 体外消化 
全选清除导出
共13页<12345678910>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部