冰淇淋凝冻机“冻车”故障原因及处理  

作　　者：田茹[1] 

机构地区：[1]包头轻工职业技术学院,内蒙古包头014035

出　　处：《科协论坛（下半月）》2012年第2期48-49,共2页Science & Technology Association Forum

摘　　要：冰淇淋凝冻机是冰淇淋生产中重要的生产设备,凝冻是冰淇淋混合浆料配制后的关健环节。在对凝冻机的操作过程中发现"冻车"是凝冻机最常见、易发生的故障,它不仅影响生产进度,凝冻过程的好坏还直接影响冰淇淋的产品质量高低。结合生产实际,分析凝冻机发生"冻车"故障的几种原因以及解决的方法,为生产过程中出现"冻车"故障时能够及时、迅速的解决该问题提供基础。

关 键 词：凝冻机 冻车 原因 处理 

分 类 号：TS27[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]