橙皮中橙皮苷的微波法提取工艺研究  

Study on Microwave Extraction Technology of Hesperidin in Orange Teguments

作　　者：宋力[1,2] 刘雪[1] 丁淑芳[1] 张克立[2] 

机构地区：[1]信阳师范学院化学化工学院,河南信阳464000 [2]武汉大学化学与分子科学学院,湖北武汉430072

出　　处：《化学世界》2012年第3期136-138,共3页Chemical World

基　　金：国家自然科学基金资助项目(20071026)

摘　　要：采用微波法探讨橙皮中提取物的抗氧化效果,通过正交实验对提取橙皮苷的工艺条件进行优化。结果表明:固液比1∶20,80%的乙醇水溶液为溶剂、在微波火力80 W下提取时间60s时清除率最高。The anti-oxidation activity of orange tegument extractives was studied by microwave extraction. The best extraction conditions obtained by orthogonal experiment were： ratio of solid to liquid 1 ： 20, using 80% alcohol as solvent, microwave power 80 W, and disposal time 60 seconds.

关 键 词：橙皮 微波法 清除率 

分 类 号：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学]