大樱桃加工技术(一)  

作　　者：高文胜 赵卫东 

出　　处：《农业知识（乡村季风）》2012年第4期56-57,共2页

摘　　要：→、樱桃汁 （→）樱桃混浊汁 1．工艺流程：原料选择→洗果→去核→热烫→打浆→过滤→调配→脱气→均质→杀菌→灌装→封口。

关 键 词：大樱桃 加工技术 原料选择 工艺流程 混浊汁 

分 类 号：S662.5[农业科学—果树学]