优质蛋鸡发展现状以及存在的问题  

作　　者：何道华[1] 卢桂强[1] 姜庆林 邵西兵[1] 

机构地区：[1]广东省家禽科学研究所,广州510660 [2]广东粤禽育种有限公司,广州510660

出　　处：《养禽与禽病防治》2012年第4期2-4,共3页Poultry Husbandry and Disease Control

摘　　要：众所周知，我国是鸡蛋生产第一大国，2008年鸡蛋生产总产量达2000余万吨。但优质蛋的产量仅占到市场总量的8％左右，绝大部分鸡是国外高产蛋鸡（如罗曼、海兰等）产的蛋。我国是多民族国家，上千年来形成的传统饮食文化，讲究的是色、香及味。从我国肉鸡发展的历程来看，从20世纪90年代追求产量的白羽快大肉鸡，到21世纪初的快大黄羽肉鸡．再到现在追求风味与产量并重的优质肉鸡，我国的蛋鸡发展势必也要经历这样的过程。因此预计优质蛋鸡市场必将会有一个较大的发展空间。笔者认为，3．5年内，在国外的洋鸡蛋与我国的土鸡蛋这2个品种之间，必将出现一个两者兼顾（蛋的产量与蛋的品质兼顾）的市场格局。

关 键 词：高产蛋鸡 优质肉鸡 鸡蛋生产 传统饮食文化 市场格局 总产量 民族国家 黄羽肉鸡 

分 类 号：S831[农业科学—畜牧学]