棕榈仁粕对肥育猪胴体品质及肉质的影响研究  

作　　者：史东辉[1] 严翔[2] 王佳丽[1] 

机构地区：[1]辽宁医学院畜牧兽医学院,辽宁锦州121001 [2]沈阳农业大学畜牧兽医学院,沈阳110161

出　　处：《猪业科学》2012年第4期80-83,共4页Swine Industry Science

基　　金：辽宁省科学技术厅科学技术计划资助项目(2011211001);横向课题研究项目基金资助

摘　　要：试验选取健康状况良好、胎次相近、平均体重60kg左右的大白×长白×杜洛克三元杂交商品猪60头,随机分为4个处理组,每个处理3个重复(栏),每个重复(栏)5头仔猪。试验猪各组环境条件一致,均为粉料,自由采食和饮水,按常规饲养管理进行,预饲期7d。日粮处理组分别为对照组(基础日粮,不含棕榈仁粕)、试验Ⅰ组(基础日粮含10%棕榈仁粕)、试验Ⅱ组(基础日粮含15%棕榈仁粕)和试验Ⅲ组(基础日粮含20%棕榈仁粕)。试验结果表明,试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组猪的日增重、采食量和饲料转化率与对照组相比差异均不显著(P>0.05)。与对照组比较,试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组猪的腿臀比例分别降低3.09%、4.94%、12.34%;眼肌面积分别降低2.63%、3.51%、13.16%;瘦肉率分别降低1.49%、2.97%、9.21%;背膘厚度除试验Ⅰ组比对照组略有下降以外(P>0.05),试验Ⅱ组和试验Ⅲ组比对照组则分别提高了2.83%、10.25%。由些可见,试验Ⅰ组、Ⅱ组所测定胴体品质指标与对照组相比差异均不显著(P>0.05),试验Ⅰ组与试验Ⅱ组间差异亦不显著(P>0.05)。而试验Ⅲ组与其他组相比差异显著(P<0.05)。对照组及试验各组间的肌肉肉色、大理石纹、pH差异均不显著(P>0.05)。通过试验得出了棕榈仁粕替代玉米量在20%以下对肥育猪生产性能无影响,替代量在15%以下对肥育猪的胴体品质亦无影响,并且可以降低饲料成本这一结论。

关 键 词：棕榈仁粕 肥育猪 生产性能 胴体品质 肉质性状 

分 类 号：S828[农业科学—畜牧学]