国内外乳品微生物控制要求  

Microbiological criteria of dairy in domestic and international

作　　者：刘晓毅[1] 

机构地区：[1]国家食品质量安全监督检验中心,北京100094

出　　处：《中国乳品工业》2012年第4期39-41,44,共4页China Dairy Industry

摘　　要：就国内外对乳品微生物控制标准进行汇总、比较,重点对生乳的微生物控制要求进行了分析。This article focuses on the microbiological criteria of dairy in national and international, especially raw milk.

关 键 词：乳品 微生物 控制 

分 类 号：TS252.7[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]