乳品

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政策助力 飞鹤翱翔——访黑龙江飞鹤乳业有限公司董事长冷友斌
《中国税务》2025年第4期24-25,共2页周优 
2025年2月17日召开的民营企业座谈会上,习近平总书记强调,民营经济发展前景广阔、大有可为,民营企业和民营企业家大显身手正当其时。作为中国乳品行业的企业家代表,黑龙江飞鹤乳业有限公司(以下简称飞鹤乳业)董事长冷友斌参加了座谈会。
关键词：习近平 民营企业 冷友斌 乳品行业 座谈会 
植物基蛋白原料品质特性及其在乳品行业中的应用研究进展
《食品安全质量检测学报》2025年第7期233-239,共7页祁新如 杨柳 孙晨 刘鸿阳 孙雪 罗渝萍 张涛 潘道东 吴振 
国家自然科学基金项目(32472356,32072192);浙江省基金项目(LR22C200001);浙江省教育厅一般项目(Y202352124);省部共建农产品质量安全危害因子与风险防控国家重点实验室开放基金项目(2021DG700024-KF202423)。
植物基原料是指从植物中提取或源于植物的果实原料,多以膳食纤维和蛋白质为主要成分来源。这些原料可以用于食品、工业、环保等多个领域。目前,随着消费者对“健康和可持续”的追求,乳糖不耐受及素食群体的特殊需求,植物基蛋白原料被广...
关键词：植物基蛋白原料 植物基乳 品质特性 未来发展 
黑龙江八一农垦大学奶牛乳腺健康与牛乳品质调控研究组
《黑龙江动物繁殖》2025年第2期I0002-I0002,共1页
黑龙江八一农垦大学兽医学科是黑龙江省重点学科、一级学科博士学位授权点,设有博士后科研流动站。“十三五”以来,新增农业农村部东北寒区牛病防治重点实验室、省牛病防制重点实验室、省牛病防控工程技术研究中心、省北大荒现代农业协...
关键词：重点学科 一级学科博士学位授权点 
下一代测序技术在乳品质量与安全中的应用研究进展
《乳业科学与技术》2025年第2期40-46,共7页陈万义 钟福霞 刘晓燕 姚璐 居万涛 
2021年江苏省“双创博士”项目(JSSCBS20210738)。
下一代测序(next generation sequencing,NGS)技术是在一代测序技术基础上于21世纪初发展起来的一种高通量测序方法。NGS具备高通量、高准确度和丰富的遗传数据信息量,因此逐步应用于乳制品工业领域,在确保乳品质量与安全方面发挥重要...
关键词：下一代测序 全基因组测序 宏基因组 乳制品质量与安全 
伊利股份财务状况剖析与战略优化路径探究
《中国乳业》2025年第4期17-21,共5页王悦 
本文以伊利股份、蒙牛乳业、光明乳业为研究对象,从盈利能力、偿债能力、营运能力和发展能力四个维度对比分析其财务指标,旨在揭示伊利股份在乳品行业的竞争地位。研究结果显示,伊利股份在盈利能力方面,凭借较高的毛利率、净利率和净资...
关键词：乳品行业 资产负债率 盈利能力 财务策略 
育种和养殖技术助力牛乳品质改良研究进展
《中国乳品工业》2025年第3期44-50,共7页刘言 杜再慧 朱龙佼 许文涛 
农业生物育种国家科技重大专项(2022ZD04020);国家重点研发计划(2023YFF1001600)。
文章介绍了奶牛育种与养殖技术在提升牛乳品质方面的研究进展及面临的挑战。在育种技术方面,基因组选择、基因改造、胚胎移植和体细胞克隆提高了优质奶牛的繁殖效率和基因水平;养殖技术方面,精准营养管理优化饲料配比,智能设备和大数据...
关键词：牛乳品质 遗传改良 分子育种 精准养殖 
中国规模乳品生产效率静动态特征与驱动因素分析
《中国乳品工业》2025年第3期51-60,共10页余泽田 刘浩 王晶晶 彭华 董晓霞 
中国农业科学院科技创新工程(CAAS-ASTIP-2023-AII);农业农村部政府购买服务项目(125A0613);中国农业科学院农业信息研究所基本科研业务费专项资金(JBYW-AII-2022-41)。
文章运用DEA模型、Malmquist指数和Tobit模型,基于上市乳企2014~2020年的投入产出面板数据对中国乳品加工业的静态生产效率和包含技术进步的动态生产效率进行评估与分析。结果表明,中国乳制品加工业的生产效率整体表现为非DEA有效,生产...
关键词：乳制品 生产效率 DEA模型 MALMQUIST指数 TOBIT模型 
奶牛乳腺炎病原与防控的研究
《中国畜牧业》2025年第5期87-88,共2页田晓鹏 于辰龙 
奶牛乳腺炎是奶牛养殖业中常见的疾病之一,对奶牛的健康和乳品质量构成了严重威胁。它不仅影响奶牛的生产性能,降低产奶量,还会导致奶品质的下降,甚至通过乳品将疾病传播给人类,危害消费者的健康。因此,全面深入地探讨奶牛乳腺炎的诊断...
关键词：奶牛乳腺炎 疾病传播 综合防控体系 乳品质量 奶牛养殖业 应激因素 防控措施 食品安全 
一种快速精准检测各种乳品中牛乳铁蛋白含量的广适性ELISA方法
《中国乳业》2025年第3期91-99,共9页张婧 朱孔迪 刘传铭 刘长振 王鹏杰 黄家强 
河北省创新能力提升计划项目(225A7102D)。
[目的]验证夹心法ELISA技术是否可成为包括风味发酵乳在内的各种乳制品中牛乳铁蛋白含量的精准检测方法。[方法]利用优化的夹心法ELISA检测试剂分别检测牛乳铁蛋白(LTF)标准品溶液、巴氏杀菌乳样本、加标巴氏杀菌乳样本、12种北京地区...
关键词：牛乳铁蛋白 风味发酵乳 夹心法ELISA 
“双碳”背景下ESG实践对乳品企业绩效的影响
《会计师》2025年第5期1-4,共4页刘博 刘严心 
安徽财经大学国家级大学生创新创业项目“‘双碳’背景下ESC实践对乳品企业绩效的影响——以伊利股份为例”(项目编号:202410378263)。
在应对全球气候变化及推进“双碳”(碳达峰、碳中和)目标的背景下,企业在ESG(环境、社会与治理)方面的行动越发受到各界关注。如何在保证生产效率的同时,有效实施ESG管理以提升企业绩效,成为乳品企业面临的关键问题。以乳品企业一一内...
关键词：ESG实践 企业绩效 乳品企业 “双碳” 
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