离子色谱法测定小麦面粉中的溴酸盐  

作　　者：夏栋[1] 丁安帮[1] 

机构地区：[1]南京工业大学食品与轻工学院,国家轻工业食品质量监督检测南京站

出　　处：《农业机械》2012年第8期77-79,共3页Farm Machinery

摘　　要：小麦面粉经过简单的超声提取,离心分离,上清液分别经过C18小柱和Ag柱过滤,用电导抑制型离子色谱法测定小麦面粉中的溴酸盐(BrO3-)的含量。得到小麦面粉中BrO3-方法检出限0.5mg/kg,加标回收率在91.5%～97.9%之间,精密度为1.08%,符合国家标准。本法操作简便、准确度高,重现性好。

关 键 词：离子色谱 小麦面粉 溴酸盐 

分 类 号：TS211.7[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]