台湾用罗非鱼尾鳍制作鱼翅一业内期望这一新产品可以保护鲨鱼免遭滥捕  

出　　处：《渔业信息与战略》2012年第1期85-86,共2页Fishery Information & Strategy

摘　　要：国外媒体报道，台湾地区的水产养殖户发现，一种人工养殖的杂交罗非鱼的尾鳍可以加工成市场上炙手可热的鱼翅，用罗非鱼尾鳍制作的鱼翅在色泽、口感方面几乎可以与鲨鱼鱼翅相媲美。另外，加工这种另类鱼翅的原料很容易获得而且价格低廉。

关 键 词：杂交罗非鱼 台湾地区 鱼翅 尾鳍 鲨鱼 制作 保护 产品 

分 类 号：S965.125[农业科学—水产养殖]