鱼翅

作品数：1025被引量：178H指数：9
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鲨鱼翅种属DNA条形码鉴定方法的建立及应用
《浙江大学学报（农业与生命科学版）》2024年第6期920-929,共10页蒋晓霞 沙才华 罗宝正 邵建宏 徐博文 黄海超 赵福振 周傲白雪 陈轩 
拱北海关科技计划项目(2021GK006);国家科技基础资源调查专项(2023FY100402)。
精准鉴别鲨鱼翅的种属来源,是海关等执法部门履行《濒危野生动植物种国际贸易公约》(Convention on International Trade in Endangered Species of Wild Fauna and Flora,CITES)时面临的一项重大挑战。本研究建立了鲨鱼物种的细胞色素...
关键词：鲨鱼翅 种属鉴定 DNA条形码 鉴定方法 
“蟹”逅
《走向世界》2024年第44期84-85,共2页吴春明(文/图) 
在南方,秋天的河蟹,属人间知味。如今,人们餐桌越来越丰富,海参、鲍鱼、燕窝、鱼翅已不再是什么稀罕物,但这些山珍海味仍不能与秋蟹相比。蟹味是天然的,无需佐料,无需技巧炮制,上锅一蒸,色泽顿时由褐青泛出金红,一派喜气之色,看一眼就...
关键词：如影相随 燕窝 鱼翅 黄酒 中秋之夜 螃蟹 稀罕物 
汪曾祺:做饭
《川菜》2024年第9期29-30,共2页汪曾祺 
我不会做什么菜,可是不知道怎么竟会弄得名闻海峡两岸。这是因为有几位台湾地区朋友在我家吃过我做的菜,大加宣传而造成的。我只能做几个家常菜。大菜,我做不了。我到海南岛去,东道主送了我好些鱼翅、燕窝,我放在那里一直没有动,因为不...
关键词：燕窝 鱼翅 汪曾祺 海峡两岸 台湾地区 海南岛 东道主 
跟着扶霞的嘴巴去旅行
《中学生博览》2024年第10期70-73,共4页念白 
阅读分享书籍:《鱼翅与花椒》(原版名Shark’s Fin and Sichuan Pepper)作者:扶霞·邓洛普【英国】我读过许多美食类的书籍,有梁实秋先生笔下儒雅精致的江南菜,有生活气息浓郁的北京胡同家常菜……没想到,第一次去了解川菜,竟然是通过...
关键词：北京胡同 川菜 鱼翅 英国作家 梁实秋 美食 
笑话
《保健医苑》2024年第3期52-52,共1页
放心国庆节放假去女友家,路上我问:“你爸喝酒吗?”女友:“他从来滴酒不沾。”然后又问:“你妈做饭要我帮忙吗?”女友:“她从来不做饭。”这下我放心了。到家后,发现女友真没骗我:女友父亲在厨房里忙得不亦乐乎。母亲非常能喝,频频给我...
关键词：用筷子 鱼翅 厨师 喝酒 放心 
鲨鱼制品物种鉴定研究综述
《口岸非传统安全学刊》2024年第1期75-78,共4页张俊哲 赵丹 霍蕾 刘洋 陈小金 董志珍 
天津海关科研项目(2021THK014)。
鲨鱼制品是全世界利润最高的鱼类商品之一。在巨大利益的驱使下,一些不法分子开始非法捕捞,频繁走私,使得鲨鱼一直处于物种保护的边缘。目前,鲨鱼资源状况引起了各国的重视,所以尽快完善鲨鱼制品物种鉴定方法对打击走私,遏制犯罪起到了...
关键词：鲨鱼 鱼翅 鱼唇 物种鉴定 
传统滋补品概述(二)被引量：1
《中国食品》2024年第4期84-86,共3页琚萌萌 林小仙 王东亮 
“山珍海味”是我国饮食业对珍贵的烹饪原料及其制品的统一称谓,在历朝历代包含不同的内容,早在周朝时就有“珍用八物”的说法,明清以后,海味逐渐列入佳肴,于是人们将天上飞的、地下跑的、水中游的、土里长的珍禽走兽归类为山八珍、海...
关键词：烹饪原料 海产品 燕窝 鱼翅 干贝 鱼子 饮食业 认可度 
应用DNA条形码技术对口岸截获鱼翅物种进行鉴定与分析
《质量安全与检验检测》2023年第6期1-8,共8页虞惠贞 赵相鹏 裘慧 张明哲 尹文秀 张荃 沈旭芳 李炎锟 吴姗 
海科中心自立科研课题(2023HX04);海关总署科研项目(2022HK124);浙江省基础公益研究计划项目(LTGC23C160001)。
利用2种DNA条形码技术对鱼翅样本进行鉴定,探讨不同条形码基因对鱼翅物种鉴定的可靠性。本研究应用通用引物扩增口岸截获28个鱼翅的线粒体16S核糖体RNA基因(16S rRNA)和细胞色素氧化酶Ⅰ基因(COI)部分序列,将测序得到56条鱼翅物种基因...
关键词：DNA条形码 鱼翅 鉴定 16S rRNA COI 
幽默茶座
《喜剧世界（上）》2023年第11期30-31,共2页
买菜谱★文/菲菲老婆买了本菜谱,老公问道:“老婆,你买莱谱干吗?”老婆说:“提高一下生活质量呗。”老公听了,欣喜地说:“那以后咱家你做菜?我不做咯!”老婆一瞪眼:“错!”老公正疑惑,只见老婆打开菜谱,兴奋地说:“从今天开始,我要按照...
关键词：菜谱 燕窝 鱼翅 蟹黄 点菜 茶座 
如何做好文学作品译介——以《鱼翅与花椒》中译本为例
《今古文创》2023年第38期95-97,共3页韦雨晴 
本文通过四字词语、地道词汇、拟声词和叠词、增译和省译、还原原作风格六个角度赏析《鱼翅与花椒》中译本,提出做好文学作品译介的两大重要因素:第一,译者与原作者保持密切联系;第二,译者达到语言脱壳的境界。
关键词：《鱼翅与花椒》 文学作品译介 语言脱壳 
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