大豆热脱皮工艺及设备  

作　　者：左青 郭华 王宏平 杨厚磐 章新平 吕瑞 张新雄 张榴平 

机构地区：[1]中储粮油脂有限公司,北京100088

出　　处：《中国油脂》2012年第5期6-9,共4页China Oils and Fats

摘　　要：大豆含6%～8%种皮,种皮含12%～12.5%蛋白、0.6%油脂、40%粗纤维。大豆热脱皮工艺使用流化床干燥器、配套布袋除尘器、二道破碎脱皮,可以生产48%4、6%和43%蛋白含量的豆粕。在工艺设备上配置全自动化系统,保证生产稳定进行,豆粕残油0.6%～0.8%。

关 键 词：热脱皮 流化床干燥器 布袋除尘器 全自动化 

分 类 号：TS224.2[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TQ644.1[轻工技术与工程—食品科学与工程]