佛手瓜的栽培技术  

作　　者：王永海 袁绍华 梁生英 赵兵 

机构地区：[1]新蔡县农业技术推广中心

出　　处：《中国果菜》2012年第4期14-15,共2页China Fruit & Vegetable

摘　　要：佛手瓜又名洋丝瓜、安南瓜、寿瓜、合掌瓜、万年瓜等，属葫芦科冬季稀特蔬菜品种，原产于墨西哥和印尼群岛，19世纪初由日本传入我国。佛手瓜袋的形状如人手或人拳的样子，如两拳合十，有佛教祝福之意，因此称之为“佛手”、“福寿”，深受人们喜爱。佛手瓜的果实外观如梨形，呈金黄或白绿色，有光泽，芳香浓郁，果肉白色，没有瓤瓣及种子，甜如蜜饯，清脆多汁，味美可口，别具风味，而且营养价值较高，即可做菜，又能当水果生吃。

关 键 词：佛手瓜 技术 栽培 蔬菜品种 果实外观 营养价值 合掌瓜 葫芦科 

分 类 号：S642.9[农业科学—蔬菜学]