胡萝卜片热风干燥特性研究  

作　　者：范海亮[1] 李娟玲[1] 陈山林[1] 耿雯[1] 

机构地区：[1]南京农业大学工学院,江苏南京210031

出　　处：《江苏农业科学》2012年第4期260-262,共3页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：江苏省农机局基金(编号:gxz09009)

摘　　要：胡萝卜片热风干燥的温度越高,干燥速率越快;切片厚度越薄,干燥速率越快;风速越大,干燥速率越快。当切片厚度达到某一厚度时,其对干燥速率的影响很小。

关 键 词：胡萝卜 热风干燥 干燥特性 干燥速率 

分 类 号：TS255.3[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]