热风干燥

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玉米热风干燥影响因素分析及传热过程仿真模拟
《农机化研究》2025年第7期279-284,共6页陈思羽 宋婉欣 刘春山 于添 乔睿 吴文福 
佳木斯大学国家基金培育项目(JMSUGPZR2023-014);佳木斯大学教育教学改革项目(2023JY6-41);黑龙江省教育厅基础研究项目(2022-KYYWF-0589);黑龙江省田间农业装备工程技术重点实验室项目(TJNY202301);黑龙江省高等教育学会项目(23GJYBF091)。
基于玉米热风干燥试验,对玉米热风干燥过程影响因素显著性及响应曲面进行分析,结果表明,各因素对含水率的影响为:干燥时间>热风温度>热风风速。通过分析模型对应的响应面陡峭程度和等高线密集程度,发现含水率受热风温度与热风风速交互...
关键词：玉米 热风干燥 响应曲面 热量迁移 
不同干燥条件对枸杞热风干燥特性和品质的影响
《食品工业科技》2025年第8期202-210,共9页王庆惠 罗燕 杨莉玲 刘佳 马文强 朱占江 王军 孟新涛 
“天山英才”培养计划青年科技拔尖人才项目—青年科技创新人才培养项目(2022TSYCCX0069);“天山创新团队计划”项目(2023D14019);自治区重点研发计划项目子课题(2023B02009-2);自治区公益性科研院所基本科研业务费专项(KY2022013)。
该研究以枸杞为研究对象,分析不同干燥温度(40、50、60℃)、溶液浸泡(碳酸钠、亚硫酸钠、柠檬酸)以及阶段变温对枸杞的干燥特性、多糖、总酚、总黄酮、甜菜碱、类胡萝卜素、抗氧化能力和色泽的影响。结果表明:提高干燥温度、溶液浸泡预...
关键词：热风干燥 枸杞 品质 干燥特性 处理条件 聚类分析 相关性分析 
基于GC-IMS研究预处理结合热风干燥对赛买提切分杏风味物质的影响
《食品工业科技》2025年第8期281-292,共12页李悦 陈恺 许铭强 马欣 承春平 
中央林业与草原局项目“鲜杏加工关键技术集成与示范”([2020]TG19号);国家重点研发计划项目“特色经济林果产地干制技术与应用”(2019YFD100230302)。
探究护色预处理(热烫处理、蒸汽处理、微波处理、浸硫处理)和热风干燥温度(40、50、60℃)对赛买提切分杏和杏皮风味物质的影响,为生产高品质赛买提杏皮提供理论依据及技术支持。采用气相-离子迁移谱法(gas chromatography-ion mobility ...
关键词：赛买提切分杏 预处理 热风干燥 气相-离子迁移谱法(GC-IMS) 风味物质 
基于响应面法的柿子脆片热风干燥工艺
《农产品加工》2025年第7期36-41,共6页田文静 程雪华 汪慧华 陈乙源 赵东瑞 柳青 马长路 
北京农业职业学院首席专家团队项目(XY-TD-22-04);国家自然科学基金资助项目(32001826)。
为丰富柿子深加工产品种类,提高资源利用率,以磨盘柿为主要原料,以感官评分和抗氧化能力共同决定的综合效应为评价指标,在单因素试验的基础上,运用响应面法优化热风干燥柿子脆片的加工工艺,确定最佳工艺参数为干燥温度80℃,干燥时间5.5...
关键词：柿子脆片 热风干燥 响应面法 工艺优化 综合效应 
籼米米线热风干燥特性及动力学模型研究
《粮食与油脂》2025年第4期28-34,42,共8页彭海明 吴量 余柱 郑志 杨柳青 王储炎 
安徽省重点研究及开发计划项目(2023n06020021);合肥市自然科学基金项目(HZR2443);安徽省高校优秀科研创新团队(2023AH010050)。
研究以籼米为原料所制作米线的热风干燥特性,探讨温度、载重和周期比对米线的干燥速率、有效水分扩散系数和活化能的影响,进而建立干燥动力学模型。结果表明:干燥温度升高、载重减小、周期比适当降低都能有效地加快米线的干燥速率,提升...
关键词：籼米米线 热风干燥 干燥特性 动力学模型 
干燥参数对稻谷热风干燥速率及能耗的影响
《中国农业科技导报(中英文)》2025年第3期95-103,共9页钟国良 万霖 车刚 唐浩 曲天奇 张骐麟 
国家重点研发计划项目(2021YFD2100901)。
针对稻谷热风干燥过程中能量消耗高、干燥效率低的问题,以‘稻花香’稻谷为研究对象,测定各初始含水率下的稻谷在不同干燥参数下的干燥能耗和干燥效率,确定不同参数水平下的最优方案。多因素正交试验研究表明,对稻谷干燥速率的影响从强...
关键词：稻谷 热风干燥 干燥速率 能耗 
3种干燥方式对蒸谷米品质的影响研究
《中国粮油学报》2025年第3期40-48,共9页张林威 王雅怡 黄亮 杨玮 
湖南省高新技术产业科技创新引领计划项目(2020GK2088)。
以晚籼稻玉针香为原料,采用热风干燥、微波干燥及热风-微波联合干燥制备蒸谷米,通过内部结构、理化性质、加工品质及食用品质分析3种干燥方式对蒸谷米品质的影响。结果表明:在加工品质方面,与微波干燥蒸谷米(M-PR)和热风干燥蒸谷米(H-PR...
关键词：蒸谷米 热风干燥 微波干燥 热风-微波干燥 品质 
不同干燥方式对洋葱品质的影响
《农产品加工》2025年第5期11-14,共4页杜谦 刘玉洁 李京亚 詹青卫 刘冰晶 徐宏程 王彩虹 
阜阳师范大学信息工程学院自然科学研究(一般)项目(FXG2020ZY02);安徽省大学生创新训练项目(S20211361901)。
探究了不同温度下热风干燥和真空冷冻干燥对鲜切洋葱品质的影响,将干燥完全的洋葱片粉碎并测定不同干燥处理后的洋葱粉末加工性质和活性成分含量。结果表明,90℃热风干燥后洋葱粉的总酚含量和总糖含量最高,分别为2.05 mg/g和20.95 mg/g...
关键词：洋葱 干燥条件 加工性质 成分变化 热风干燥 真空冷冻干燥 
黑木耳脆片热风干燥工艺
《发酵科技通讯》2025年第1期52-56,共5页张坤 郭润丽 张恒 吕转转 
为提升黑木耳产品的多样化,促进黑木耳产业多元化发展,以黑木耳为基础原料,制作黑木耳脆片休闲即时性食品。以感官评分为指标,通过单因素实验和正交实验对黑木耳脆片制作工艺条件进行研究与优化,在最佳工艺条件下对黑木耳脆片进行营养...
关键词：黑木耳 黑木耳脆片 即时性食品 感官评分 
切分方式对蓝莓热风干燥特性及品质的影响
《中国食品学报》2025年第2期270-279,共10页楚文靖 郜海燕 钟华玲 赵灿 吴永祥 
国家自然科学基金项目(32001760)。
为提高蓝莓干燥效率及产品品质,研究不同切分方式(整果、1/2果、1/4果、果浆)及干燥温度(50,60,70,80℃)对蓝莓干燥特性和品质的影响。结果表明:切分处理使蓝莓的干燥时间缩短,干燥速率增加,热风温度越高,干燥时间越短;同一温度下,干燥...
关键词：蓝莓 切分 热风干燥 干燥特性 品质 
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