《发酵科技通讯》

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《发酵科技通讯》
主办单位：浙江工业大学
最新期次：2025年1期更多>>
发文主题：味精谷氨酸发酵谷氨酸发酵味精生产更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程生物学环境科学与工程更多>>
发文作者：陈宁徐庆阳冯容保刘殿宇赵二红更多>>
发文机构：浙江工业大学杭州味精厂天津科技大学河南莲花味精股份有限公司更多>>
发文基金：国家自然科学基金浙江省自然科学基金浙江省教育厅科研计划中国博士后科学基金更多>>
期刊信息
  • 主管单位：浙江工业大学
  • 主办单位：浙江工业大学
  • 主　　编：郑华均
  • 地　　址：浙江省杭州市潮王路18号
  • 邮政编码：310014
  • 电　　话：0571-88320959;88871528
  • 电子邮件：fjkj@zjut.edu.cn
  • 国际标准刊号：1674-2214
  • 国内统一刊号：33-1131/TS
  • 单　　价：20.00
  • 定　　价：80.00

期刊简介

本刊报导以味精、氨基酸、呈味核苷酸等发酵产品的新工艺、新技术、新材料、新设备、新经验为主要内容，尤以味精的生产技术为重点；并继续相应报导三废治理、能源节约、设备改革、新产品开发研究新动态；适当报导突出的企业管理经验和行业信息。

国内外数据库收录

  • ▪美国化学文摘（网络版）
  • ▪日本日本科学技术振兴机构数据库

收录汇总季刊 A4开 出版日期为每季度第3月，日期25

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