《发酵科技通讯》

作品数：2751被引量：3205H指数：16
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《发酵科技通讯》
主办单位：浙江工业大学
最新期次：2025年1期更多>>
发文主题：味精谷氨酸发酵谷氨酸发酵味精生产更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程生物学环境科学与工程更多>>
发文作者：陈宁徐庆阳冯容保刘殿宇赵二红更多>>
发文机构：浙江工业大学杭州味精厂天津科技大学河南莲花味精股份有限公司更多>>
发文基金：国家自然科学基金浙江省自然科学基金浙江省教育厅科研计划中国博士后科学基金更多>>
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陈宁
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作品数：335被引量：1221H指数：15
发文主题：发酵 谷氨酸棒杆菌 黄色短杆菌 大肠杆菌 发酵条件
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 生物学 自动化与计算机技术 理学
徐庆阳
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作品数：196被引量：655H指数：12
发文主题：发酵 基因工程菌 生产菌株 大肠杆菌 谷氨酸棒杆菌
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 生物学 医药卫生 理学
冯容保
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作品数：37被引量：32H指数：3
发文主题：谷氨酸 氨基酸 发酵 谷氨酸发酵 味精
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 生物学 经济管理 农业科学
刘殿宇
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作品数：204被引量：200H指数：4
发文主题：降膜式蒸发器 蒸发器 喷雾干燥 奶粉生产 喷雾干燥生产
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 农业科学 经济管理 一般工业技术
赵二红
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作品数：31被引量：20H指数：2
发文主题：味精 谷氨酸 朝天椒 味精生产 烟草
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 经济管理 化学工程 环境科学与工程
汪钊
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作品数：110被引量：553H指数：13
发文主题：脂肪酶 工程菌 消旋 酯酶 编码基因
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 生物学 理学 医药卫生
谢希贤
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作品数：115被引量：387H指数：10
发文主题：基因工程菌 发酵 大肠杆菌 谷氨酸棒杆菌 发酵液
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 生物学 医药卫生 农业科学
张克旭
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作品数：103被引量：447H指数：11
发文主题：发酵条件 发酵 选育 育种 谷氨酸
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 生物学 自动化与计算机技术 医药卫生
郑裕国
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作品数：222被引量：894H指数：15
发文主题：突变体 工程菌 基因工程菌 腈水解酶 编码基因
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 理学 生物学 医药卫生
杨海军
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作品数：144被引量：362H指数：10
发文主题：益生元 赤藓糖醇 功能糖 聚葡萄糖 低聚半乳糖
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 经济管理 医药卫生 农业科学
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