《发酵科技通讯》

作品数：2751被引量：3205H指数：16
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《发酵科技通讯》
主办单位：浙江工业大学
最新期次：2025年1期更多>>
发文主题：味精谷氨酸发酵谷氨酸发酵味精生产更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程生物学环境科学与工程更多>>
发文作者：陈宁徐庆阳冯容保刘殿宇赵二红更多>>
发文机构：浙江工业大学杭州味精厂天津科技大学河南莲花味精股份有限公司更多>>
发文基金：国家自然科学基金浙江省自然科学基金浙江省教育厅科研计划中国博士后科学基金更多>>
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轻工技术与工程
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作品数：2080002被引量：1121420H指数：128
发文主题：食品 食品安全 服装 生产工艺 美食
子领域：纺织科学与工程纺织工程纺织材料与纺织品设计纺织化学与染整工程服装设计与工程食品科学与工程食品科学粮食、油脂及植物蛋白工程制糖工程农产品加工及贮藏工程水产品加工及贮藏工程发酵工程皮革化学与工程制浆造纸工程
轻工技术与工程—发酵工程
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作品数：134688被引量：157598H指数：73
发文主题：葡萄酒 发酵 啤酒 白酒 酱油
轻工技术与工程—食品科学与工程
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作品数：741395被引量：703215H指数：119
发文主题：食品 食品安全 发酵 葡萄酒 生产工艺
化学工程
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作品数：1623806被引量：1476415H指数：116
发文主题：性能研究 催化剂 生产工艺 改性 力学性能
子领域：玻璃工业水泥工业搪瓷工业陶瓷工业合成树脂塑料工业橡胶工业化纤工业高温制品工业无机化工电化学工业硅酸盐工业有机化工高聚物工业化学肥料工业农药化工制药化工煤化学工程炸药化工精细化工
生物学
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作品数：805814被引量：1446530H指数：215
发文主题：植物 动物 基因 克隆 基因表达
子领域：生态学水生生物学神经生物学普通生物学细胞生物学遗传学生理学生物化学生物物理学分子生物学植物学动物学昆虫学微生物学生物工程古生物学人类学
环境科学与工程
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作品数：1501950被引量：1814958H指数：258
发文主题：环境保护 废水处理 生态环境 可持续发展 安全生产
子领域：环境科学环境工程灾害防治安全科学
环境科学与工程—环境工程
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作品数：985347被引量：1283144H指数：216
发文主题：环境保护 废水处理 污水处理 重金属 污染
经济管理
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作品数：16821997被引量：6412361H指数：474
发文主题：企业 企业管理 经济发展 财务管理 可持续发展
子领域：管理学人力资源管理政治经济学世界经济国民经济会计学企业管理产业经济市场营销广告旅游管理国际贸易财政学金融学保险劳动经济
农业科学
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作品数：4938178被引量：2877626H指数：249
发文主题：栽培技术 水稻 栽培 玉米 小麦
子领域：农业基础科学肥料学土壤学农业气象学农业工程农业机械化工程农业电气化与自动化农业水土工程农艺学作物栽培与耕作技术作物遗传育种农产品加工植物保护植物病理学农业昆虫与害虫防治农药学作物学茶叶生产加工中草药栽培烟草工业园艺学果树学蔬菜学观赏园艺林学林木遗传育种森林经理学森林保护学森林工程木材科学与技术畜牧兽医畜牧学饲料科学草业科学兽医学基础兽医学预防兽医学临床兽医学野生动物驯养特种经济动物饲养水产科学渔业资源水产养殖捕捞与储运
经济管理—产业经济
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作品数：7063568被引量：3054299H指数：304
发文主题：乡村 企业 电子商务 可持续发展 农业
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