色谱-飞行时间质谱联用技术的特点及其在食品污染物分析研究中的应用  

Application Progress of Chromatography-Time-of-Flight Mass Spectrometry in Trace Analysis of Food Contaminants

作　　者：李晓娟[1,2] 彭涛[2] 李重九[1] 

机构地区：[1]中国农业大学理学院,北京100193 [2]中国检验检疫科学研究院,北京100123

出　　处：《分析测试学报》2012年第5期628-632,共5页Journal of Instrumental Analysis

基　　金：中国检验检疫科学研究院基本科研业务费专项(2008JK003);质检公益性行业科研专项资助项目(201010073)

摘　　要：飞行时间质谱技术(TOF-MS)是一种新型质谱技术,具有质量范围宽、分辨率和质量测量精度较高、灵敏度高、分析速度快的特点。该文简要介绍了TOF-MS的基本原理和性能特点,并对其在食品中痕量污染物高通量筛查确证及代谢物鉴别分析等方面的应用研究进展进行了总结。Time-of-flight mass spectrometry（TOF-MS） is a new mass spectrometric technology,with the advantages of wide mass range,high sensitivity,high resolution,accurate mass analysis and high analysis speed.This artical introduces the basic principles and performance characteristics of TOF-MS,and summarizes the application progress of TOF-MS in the high-throughput screening and confirmatory analysis of food contaminants and their metabolites.

关 键 词：色谱 飞行时间质谱 食品 污染物 痕量分析 应用 

分 类 号：O657.63[理学—分析化学] G353.11[理学—化学]