规制经济学视角下的HACCP认证标准研究  

作　　者：王志刚[1] 韩剑龙[1] 

机构地区：[1]中国人民大学农业与农村发展学院,北京100872

出　　处：《郑州航空工业管理学院学报》2012年第3期13-16,共4页Journal of Zhengzhou University of Aeronautics

基　　金：国家社会科学基金重大项目(11&ZD052);中国人民大学科学研究基金资助项目(10NXJ020)

摘　　要：作为一种最高水平的食品质量安全规制,HACCP早已走进经济学家的视野。随着国内外相关研究的日益成熟,HACCP经济学已经成为食品安全经济学最重要的分支之一。为了能更好地促进HACCP经济学的发展和完善,文章回顾了有关HACCP认证体系对食品产业成本与收益、产业结构、社会福利和企业绩效影响等方面的前沿研究文献,并在此基础上指出未来研究的发展方向。

关 键 词：HACCP 食品质量安全规制 规制经济学 

分 类 号：F407.82[经济管理—产业经济]