黄曲霉毒素对饲料原料的污染与防控措施  

作　　者：王后苗[1] 廖伯寿[1] 

机构地区：[1]中国农业科学院油料作物研究所农业部油料作物生物学与遗传育种重点实验室

出　　处：《农村养殖技术》2012年第9期4-6,共3页Journal of Rural Animal-Breeding Technology

摘　　要：饲料安全因素是从源头控制畜产品安全的一个主要指标。在影响饲料安全的因素中,最难控且危害最广泛的是以黄曲霉毒素为主的霉菌毒素污染。说其难控,是因为其普遍性与难检测性;说其危害广泛是因为会从危害畜禽健康生长到人类食品安全。因此,饲料去"黄"成为控制养殖场安全到餐桌安全的源头环节,是养殖业实现"扫黄"的基础。全国普遍进入多雨的夏季,饲料及其原料更容易霉变。这组文章望能对养殖场(户)安全用料有些助益。

关 键 词：霉菌毒素污染 饲料原料 黄曲霉毒素 养殖场 防控措施 畜产品安全 源头控制 安全因素 

分 类 号：S858.286.9[农业科学—临床兽医学]