清真食品认证与宁夏清真产业  

作　　者：马佳 

出　　处：《中国民族》2012年第6期62-63,共2页

摘　　要：宁夏有“中国回族之乡”、“中国清真美食之乡”等美誉，回族等穆斯林民族与其他民族共同孕育出独具特色的清真饮食文化，成为中华伊斯兰文化的一朵奇葩。这些特有的人文资源，已成为宁夏发展特色民族产业得天独厚的优势，清真产业已成为宁夏重要的支柱产业之一。

关 键 词：宁夏 清真产业 食品工业 发展现状 

分 类 号：F426.82[经济管理—产业经济]