浅析福州饮食文化旅游资源及其发展对策  

作　　者：陈梅英[1,2] 苏真真[1] 钟晓军[1] 郑晓辉[1] 黄云涛[1] 

机构地区：[1]福建农林大学经济与管理学院旅游学院(合署),福州350002 [2]闽江学院爱恩国际学院,福州350002

出　　处：《东华大学学报（社会科学版）》2011年第4期312-316,共5页Journal of Donghua University:Social Science

基　　金：福建省教育厅社会科学研究项目(JA10159S);福建农林大学青年基金项目(2010032)

摘　　要：福州作为海西的重要城市之一,其悠久的文化传统孕育着独特而丰富的饮食风情,应重视发掘福州特色的饮食文化内涵,并充分发挥其独特的作用。本文首先通过阐述福州饮食文化资源及其对旅游业的影响,接着从福州饮食经营者、市政府、旅游者等不同视角提出福州发展饮食文化资源对策,以促进福州饮食文化旅游,促进海西旅游的内涵式发展。

关 键 词：不同视角 福州饮食文化旅游资源 对策 

分 类 号：F590.3[经济管理—旅游管理]