燕麦新品种展示试验  

作　　者：熊仿秋 钟林[1] 刘刚[1] 李发良[1] 苏丽萍[1] 朱剑峰[1] 沈阿衣 

机构地区：[1]凉山州西昌农业科学研究所,四川西昌615000

出　　处：《西昌农业科技》2012年第1期6-9,共4页XiChang Agricultural Science and Technology

摘　　要：据资料介绍，在我国日常食用的9种食粮中，燕麦面的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、纤维素5种营养素的含量均居首位，所含水溶性膳食纤维是小麦的4．2倍、玉米的7．7倍；所含钙分别是小麦、稻米、小米、玉米的2倍、5．5倍、2．3倍和1．5倍。燕麦中含B-葡聚糖，这是一种多孔的可溶纤维，能够消除肠道内的胆固醇物质，并将其清除体外。我国的一些科研单位及医疗机构也曾联合作过实验，证明燕麦对高血压、糖尿病、肥胖症具有医疗价值。

关 键 词：新品种展示 燕麦 水溶性膳食纤维 试验 医疗机构 科研单位 医疗价值 矿物质 

分 类 号：S651[农业科学—果树学]