高效液相色谱法测定强化乳中维生素A、D和胆固醇水平  被引量:1

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作  者:水明[1] 

机构地区:[1]北京奶牛中心乳品质量监督检验站,北京100192

出  处:《中国奶牛》2012年第9期41-45,共5页China Dairy Cattle

摘  要:本试验建立了一种可同时测定强化乳中维生素A、D和胆固醇含量的变波长高效液相色谱法。通过紫外分光光度计选出各组分的最佳吸收波长,对液相色谱检测条件进行优化,并采用该方法对强化乳样品进行了精密度和加标回收率试验。结果显示,待测组分线性关系良好,维生素A、D和胆固醇的最低检出限分别为10IU/100g、8IU/100g、0.5mg/100g,相对标准偏差(RSD)为0.71%~1.97%,加标回收率为94.5%~97.5%。对待测组分进行检验统计学处理及t检验,结果表明,该方法灵敏、准确,重复性好,样品处理简便,其测定结果与国家标准方法一致。

关 键 词:维生素A 维生素D 胆固醇 高效液相色谱法 

分 类 号:TS252.7[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

 

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