天然椰子油湿法加工工艺改进及产品研发  

作　　者：夏秋瑜[1] 

机构地区：[1]中国热带农业科学院椰子研究所,海南文昌571339

出　　处：《中国科技成果》2012年第10期15-15,共1页China Science and Technology Achievements

摘　　要：本项目主要依托国家科技支撑计划课题“椰子加工技术改造与产业化升级”，针对我国椰子产品加工同质化严重，缺乏高档椰子油加工产品的现状，开展天然椰子油（Virgin Coconut Oil，VCO）产业化发展关键配套技术研究。

关 键 词：加工工艺改进 椰子油 产品研发 天然 产业化发展 湿法 技术改造 科技支撑 

分 类 号：TS225.19[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]