椰子油

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初榨椰子油添加量对植脂稀奶油搅打前后品质的影响
《中国油脂》2025年第3期116-123,共8页黎明珠 宋菲 唐敏敏 王挥 阚金涛 张玉锋 
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(1630152023008,1630152022002)。
旨在解决植脂搅打稀奶油反式脂肪酸含量较高的问题,以初榨椰子油为油相制备零反式脂肪酸植脂搅打稀奶油,研究其添加量(28%~36%)对稀奶油搅打前后品质的影响,并与市售植脂稀奶油打发后的样品进行质构特性、裱花形态及感官品质方面的对比...
关键词：初榨椰子油 搅打稀奶油 零反式脂肪酸 搅打性能 
高油酸葵花籽油酶促酯交换制备中长链甘油三酯的工艺研究
《中国油脂》2025年第2期76-79,107,共5页吴凡 杨博 郭嘉 
旨在为开发健康油脂提供参考,利用脂肪酶Lipozyme RM IM催化高油酸葵花籽油与椰子油合成中长链甘油三酯(MLCT)。采用单因素试验和响应面试验对MLCT的合成条件进行优化,并对原料油与最佳工艺条件下制得的产品脂肪酸组成进行对比。结果表...
关键词：中长链甘油三酯 高油酸葵花籽油 椰子油 酯交换 响应面法 
椰子油酶法提取工艺优化及抗氧化活性评价
《中国粮油学报》2025年第1期120-127,共8页赵津好 张玉锋 董泽来 阚金涛 陈梦冉 龚涵 
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(1630152022002)。
椰子油是一种富含饱和脂肪酸且对健康有益的天然油脂。酶解工艺利用酶反应破坏细胞壁的特性,是一种加速提炼油脂的绿色环保型加工工艺。研究不同酶的活性对椰子油提取率的影响,通过正交实验优化了油脂的提取条件,并对其功能活性进行了...
关键词：酶解工艺 椰子油 功能活性 
喝“防弹咖啡”可以减肥吗?
《湖南农业》2025年第1期53-53,共1页
有流言称“防弹咖啡”富含脂肪,用它长期替代主食正餐,可以实现有效减肥。真的是这样吗?其实,“防弹咖啡”是黑咖啡、草饲黄油和椰子油的混合物,部分“防弹咖啡”中还可能加入了少量蛋白粉。北京大学人民医院临床营养科专家介绍,与普通...
关键词：饱和脂肪酸 椰子油 防弹 减肥 蛋白粉 咖啡 脂肪含量 主食 
“防弹咖啡”真能减肥吗
《家庭医学（下半月）》2024年第11期5-5,共1页
近期,“防弹咖啡”成为众多减肥人士的新宠。在某社交媒体上,带“防弹咖啡”话题标签的视频播放量超1.2亿次。热度如此高的“防弹咖啡”是什么?它是否有减肥功效?实际上是改良版酥油茶资料显示,“防弹咖啡”是由美国硅谷工程师戴夫·阿...
关键词：酥油茶 椰子油 防弹 减肥功效 美国硅谷 高原反应 咖啡 社交媒体 
天冬总皂苷含量测定及其手工皂质量评价
《内江科技》2024年第10期135-137,共3页陈红 何特智 
四川省成渝文化教育研究院项目(CYY-HX2021029902);2024年四川省大学生创新训练计划项目(S202414670014)。
提取纯化天冬总皂苷,并测定其含量,筛选出合适的配方,按照配方制作天冬植萃手工皂,并按照轻工行业标准QB/T2485-2008进行测定。结果显示,天冬植萃手工皂油配比为橄榄油:椰子油:棕榈油:杏仁油(50:20:20:10),天冬提取物添加量为7.5mL时,...
关键词：轻工行业标准 杏仁油 椰子油 棕榈油 橄榄油 质量评价 含量测定 性能指标 
响应面法优化橄榄油/椰子油微胶囊纳米乳液配方
《粮食与油脂》2024年第10期48-54,共7页陈莉纯 刘敬科 贾艳菊 李朋亮 张爱霞 生庆海 
河北省农林科学院现代农业科技创新专项课题资助(2022KJCXZX-SSS-1);河北省重点研发项目资助(21327112D);现代农业产业技术体系建设专项资金资助(CARS-06-14.5-A29)。
以橄榄油和椰子油为芯材,酪蛋白和木薯糊精为壁材制备微胶囊脂肪粉。在单因素试验基础上,以漂油率为指标,通过响应面法优化微胶囊脂肪粉的配方。结果表明:最佳配方为橄榄油/椰子油质量比1.8∶1、芯壁质量比1.5∶1、固形物含量27%,在此...
关键词：微胶囊乳液 流变特性 漂油率 粒径 
椰子油催化裂解提质生物油的燃烧性能评价
《石油学报（石油加工）》2024年第5期1453-1461,共9页冯沛 梅德清 武文弢 代圣超 陆海峰 
江苏省国际合作项目(BZ2022016)基金资助。
在温度450℃、氮气气氛下,将椰子油液相热解为椰子油热解油,然后进一步以CaO为催化剂进行气相催化裂解制得提质生物油。将柴油、提质生物油和棕榈生物柴油按不同比例混合得到柴油-提质生物油二元燃料和柴油-提质生物油-生物柴油三元燃料...
关键词：椰子油 热解油 催化裂解 生物柴油 混合燃料 燃烧 GC-MS 
椰子饼平转浸出系统装置的优化设计与应用研究
《粮食与食品工业》2024年第5期14-16,共3页张瑞洋 吴之强 张利军 万云 
本文阐述了平转浸出系统进料密封装置与关键部件的优化设计,以及在100 t/d椰子饼浸出生产线中的应用情况。
关键词：平转浸出器 浸提法 椰子油 
隐秘碎片
《北京文学（精彩阅读）》2024年第9期36-49,F0002,1,共16页徐小斌 
晶莹珠子一样连缀在一起的故事,宛如陆地探入深海的敏锐触手,洞见生活的缝隙与人性的幽味,奇诡难测,亦真亦幻。著名作家徐小斌的最新小说,带读者窥见生活里的隐秘碎片。一、1.那个冬天的雪,如同椰子油一般黏稠多年前依依写了一个故事,...
关键词：亦真亦幻 徐小斌 大榕树下 隐秘 椰子油 奇诡 碎片 
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