橄榄油

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相关机构：中国林业科学研究院陇南市祥宇油橄榄开发有限责任公司中国科学院广元市荣生源食品有限公司更多>>
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橄榄油发酵滤液工艺优化及其体外功效研究
《日用化学品科学》2025年第4期31-36,共6页蔡红丽 何益飞 杨志坚 潘翠霞 
通过微生物发酵技术制备橄榄油发酵滤液,采用正交试验对其发酵工艺进行优化,筛选出最优发酵条件,同时通过体外细胞测试方法研究橄榄油发酵滤液对促进成纤维细胞(HFF-1)分泌I型胶原蛋白(COL-I)和VII型胶原蛋白(COL-VII)的能力、对脂多糖...
关键词：橄榄油 发酵 化妆品 体外功效 
利用激光笔、荧光油墨和橄榄油开展的光学实验
《中国教育技术装备》2025年第7期132-134,共3页孙仕丹 李耀俊 
2024年广西科技开发项目“打造特色鲜明的青少年科普基地与共享平台建设”(项目编号:桂科AD24010007)。
激光笔通过内置激光二极管发出激光,荧光油墨在可见光或紫外光照射时发射较低波长的荧光。橄榄油包含丰富的叶绿素,具有不同的酸度。利用激光笔、荧光油墨和橄榄油开展多个几何光学与荧光实验,加深学生对于光的传播规律和波粒二象性本...
关键词：激光笔 荧光油墨 橄榄油 波粒二象性 光学实验 荧光实验 
玉米意面沙拉
《饮食科学》2025年第3期44-44,共1页乐悠厨房(文/图) 
用料意大利面200克,玉米罐头100克,黄瓜100克,沙拉酱、盐、橄榄油各适量。做法1.黄瓜洗净切成丁,备用。2.锅中加水烧开,放入意大利面,加入橄榄油、盐,中火煮8分钟,关火闷3分钟。
关键词：沙拉酱 橄榄油 玉米罐头 黄瓜 意大利 用料 盐 
云南不同品种及成熟度橄榄油主要功能成分分析
《中国油脂》2025年第3期76-82,共7页耿树香 李勇杰 王玺 
云南省创新引导与科技型企业培育计划(202204BI090008);科技人才与平台计划专家工作站项目(202305AF150025)。
旨在寻求云南不同品种油橄榄果最佳采收期,以云南省引种的‘柯基’‘佛奥’‘豆果’‘皮瓜尔’‘科拉蒂’‘鄂植8号’6个主栽品种3个成熟度油橄榄果为原料制取油脂,分析各橄榄油样品的脂肪酸组成,并按脂肪酸组成相似性进行聚类分析,同...
关键词：油橄榄 橄榄油 成熟度 脂肪酸 功能成分 多酚 
橄榄油鉴伪检测方法的研究进展
《中国粮油学报》2025年第2期227-234,共8页周易枚 陈彬 丁红梅 慕妮 范博望 胡雨 樊青青 任翊 
江苏省南通市市级社会民生面上科技项目(MS12021027)。
橄榄油因其营养价值、销售价格较其他油脂要高,受利益驱使出现的橄榄油掺假现象损害消费者的合法权益,不利于油脂行业的健康发展。本文综述了橄榄油鉴伪的现有检测方法,重点阐述了无损快速检测方法、基于特征指标的检测方法、基于各种...
关键词：橄榄油 鉴伪 无损检测 特征指标 组学方法 
烤土豆片
《饮食科学》2025年第2期45-45,共1页书拉密女(文/图) 
用料土豆1个,味极鲜酱油8克,生抽5克,橄揽油10克,?文然粉5克,辣椒粉1克,盐2克,虫毛油5克,白芝麻适量。做法1.土豆去皮切薄片,在清水中浸泡后,捞出控干水分。2.土豆片中加入味极鲜酱油、生抽、橄榄油、孜然粉、辣椒粉、盐、白芝麻。
关键词：味极鲜 辣椒粉 土豆片 白芝麻 橄榄油 酱油 生抽 毛油 
橄榄油、豆油、调和油……预防心血管疾病该怎么选好油
《祝您健康》2025年第2期38-39,共2页于康 
行业资讯
《美食》2025年第3期87-88,共2页
EcceChina计划推广欧洲特级初榨橄榄油文化“EcceChina(满足东方味蕾的地中海文化象征--欧洲橄榄油)”项目正式启动!项目于2025年02月20日以视频会议的形式正式拉开序幕,意大利橄榄生产商协会(Unaprol)的代表受邀出席本次线上记者发布会...
关键词：视频会议 行业资讯 发布会 橄榄油 
液相色谱-串联质谱法测定橄榄油中七种聚酯低聚物
《食品与发酵工业》2025年第4期295-300,共6页李佳琦 冯佳宁 仇凯 李众 夏伊宁 吴刚 
国家自然科学基金项目(32172315)。
该文建立油性食品模拟物中聚酯低聚物的检测方法。选取7种聚酯低聚物为检测目标物,包括4种聚对苯二甲酸乙二醇酯(polyethylene terephthalate,PET)低聚物和3种聚对苯二甲酸丁二醇酯(polybutylene terephthalate,PBT)低聚物。以橄榄油为...
关键词：聚酯低聚物 橄榄油 样品前处理 液相色谱-串联质谱 
老油坊
《光彩》2025年第2期68-68,共1页王志凌 
地理标志商标:福安油茶油(福建省)福安种植油茶历史悠久,茶油品质高,是可与橄榄油媲美的木本食用油料。油茶油的制作过程可分为:去壳、晒干、粉碎、榨油、过滤,全过程均为物理方法。茶油中不含芥酸,胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。其所...
关键词：黄曲霉素 不饱和脂肪酸 木本食用油料 橄榄油 维生素A 茶油 物理方法 老油坊 
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