咖喱提高免疫力  

作　　者：臧恒佳 

出　　处：《家庭保健》2012年第12期61-61,共1页

摘　　要：咖喱是南亚和中东地区国家的常用烹饪调料，作为一种天然草药在印度传统医学中应用了2500年。据发表在《营养生物化学期刊》上的～项新研究显示：咖喱中含有的姜黄素能够促使人体产生更多的内源性抗菌肽和抗菌蛋白质，从而有助于免疫系统抵御各种细菌、病毒和真菌的感染。

关 键 词：咖喱 免疫力 印度传统医学 内源性抗菌肽 营养生物化学 抗菌蛋白质 中东地区 免疫系统 

分 类 号：R161[医药卫生—公共卫生与预防医学]