铁氰化钾法测定甜角中总糖的含量  

作　　者：陈粉粉[1] 郭爱伟[1] 陈正省[1] 

机构地区：[1]西南林业大学生命科学学院,云南昆明650224

出　　处：《中国科技信息》2012年第12期58-58,共1页China Science and Technology Information

基　　金：云南省重点学科野生动植物保护与利用(项目编号XKZ200901)

摘　　要：糖的测定方法有物理法、物理化学法和化学方法。营养学上总糖的测定多采用化学法，且经典化学方法都是以其能被各种试剂氧化为基础的。这些方法中，以葸铜比色法，铁氰化钾法，斐林氏容量法最为常用。铁氰化钾滴定法由于其终点明显且实验结果准确而被广泛采用”。本实验选取甜角果实组织为实验材料，采用铁氰化钾滴定法测定总糖含量，对测定方法的准确性和可操作性进行评价，以期找出甜角果实总糖含量测定快速、准确的方法，为以后植物组织中总糖的含量测定研究提供参考。

关 键 词：测定方法 总糖含量 铁氰化钾 物理化学法 滴定法测定 斐林氏容量法 实验材料 化学方法 

分 类 号：S667.9[农业科学—果树学]