日本大米加工工艺及技术——日本大米加工技术考察报告  

Rice Processing technology and technology in Japan——Investigation Report of Rice processing technology in Japan

作　　者：李爽 徐贤 

机构地区：[1]河南方欣米业集团股份有限公司,郑州450000

出　　处：《粮食流通技术》2012年第3期37-39,共3页Grain Distribution Technology

摘　　要：本文介绍了日本碾米技术的发展历程、日本大米加工工艺和XX典型大米加工工艺。This paper introduces the development process of Japanese rice milling technology, Japanese rice processing technology and XX typical rice processing technology.

关 键 词：日本 碾米技术 大米加工工艺 

分 类 号：TS212[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] K903[轻工技术与工程—食品科学与工程]